高級キノコ、「チタケ」。

「未だかつてない寒いお盆だ」と、人生の先輩方も言う雨続きで肌寒かった
お盆も終わりました。
今日、夕方近くなって霧が吸い上げられると

夕暮れの青空に月が見られました。本当に久しぶり！。



頂き物のチチタケ。毎年、高級品を我が家にお裾分けして下さる方、大事にしないとネ(笑)

今年は豊作だったらしい。傷を付けると白い乳液が出るから「乳茸」と
呼ぶのだとか。炒めた茄子と一緒に汁に調理すると最高の出汁になり、麺類に合います。
我が地域では「チタケ」と呼びますが、
冷凍保存が出来るので小分けにして特別な日(笑)に頂きます。

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